简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黒沢のり子/室田日出男/室田日出男/
- 导演：木村恵吾/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：言情/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🙉)旺(🍕)的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的(🍢)正(💢)确方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡(🔒)美食占巨一席之(🍏)地大家今天分(🍐)1食(🔑)堂毛血(⛺)旺的(🌔)正(🏒)宗(♌)(zō(🛠)ng )做(🍆)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(🏿)豆(⭐)腐皮两张(😢)切成长条准备鸭(🌸)(yā )血(💹)一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🔮)各一个(🎅)先(👅)把鱿鱼须(xū )切(qiē )成(💮)段再把(bǎ )鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外(➿)(wài )膜(👏)(mó )在表面打上(⏫)花刀切成(chéng )段放进去小盆中(zhōng )3准(zhǔn )备(bèi )着去处(chù )理好(🐧)的鳝鱼(👡)一(yī )条(🦏)先(xiān )斩去(qù )头(tóu )部(😆)再切成小段和(hé(⬅) )鸭血(🤤)放进一个(🔟)盆中再舀入切好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用(🍴)4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根(🔠)切成(💓)(chéng )斜片生(shēng )姜一(🍤)块切成姜片一起(🈶)放入大(🎴)碗中再放(fàng )入后一小把红(🧠)干椒(📗)一小把麻椒(🌗)(jiāo )取一个小盆盛有一把花椒和一把红(🐣)干椒备(bèi )用5小葱几根切成葱花放进(🕦)去小(🖐)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末(🔅)和葱花(🕊)放在一起等(děng )食材(cái )备(bèi )好以(🛹)后以后我(wǒ )们开始烹饪(rèn )6起锅烧(shāo )水水(shuǐ )开后倒入水(📲)黄豆(dòu )芽豆腐皮和(🥙)宽粉(🌃)用勺子晃动一(🍻)下(❕)几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水(👔)立即(🎴)烧(🤲)(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(📻) )血和鱿鱼加入到(🌲)料(🛐)酒5克去腥用(⛎)勺子来回滑(huá(✈) )动几下使(😽)食材受热均(🐥)匀8焯水一分钟捞出控(💈)水(🖕)拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和(🚳)大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🍢)(jiàng )10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入(🚣)适(shì )量的(☔)清水(🤤)参加生抽(chōu )10克白糖(📢)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调(🐠)料煮开下(👓)次全(🍚)部倒入黄豆(😈)芽豆(🦂)腐皮和宽(👔)(kuā(🌮)n )粉开(🛶)大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克(🤑)鸡粉2克(📞)老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🏪)出盆中排第五(wǔ )等汤汁(zhī )再一次涌动(💚)(dò(🐦)ng )后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼(🎈)(yú(💴) )鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分(🏠)钟捞(🎣)出后(🏑)盛有汤(tāng )盆中(zhōng )13再(💓)浇上注(💄)意适量的原汤撒(sā )上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添(tiān )入(⛄)半勺食用油倒(💟)入(rù )花椒和红干椒(🕙)迅速再翻(🕡)炒(chǎo )炒出香(🗒)味以后关(➡)火15再把热油泼在汤盆(pé(💝)n )中在(zài )一(😊)瞬间(jiān )放出出葱蒜(👧)的香味到最后(🧖)再放上几朵香(✂)菜单独点(diǎn )缀16那样(🛴)最好(hǎo )到这里这道麻辣(là )鲜香的(🌶)毛血旺就(jiù )做了了要(🚚)会(huì(🦄) )了就在家试一下吧下面是所会用到(dào )的食(😦)材和调料(liào )食材豆腐(fǔ )皮宽粉(fě(🧗)n )鸭血鳝(🍴)鱼(🈺)毛(🌪)肚(〰)鱿鱼小葱黄(💭)豆芽(🧜)生姜红干(🕔)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🍬)辣火锅料2毛血(👫)旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一(👠)1净辣椒油(yóu )300克郫县(🍐)豆瓣酱约(🖊)200克鱼香(xiāng )味泡海椒(🙎)约150克精细加(🏔)工花(🍱)(huā )生(🏂)油约(🛀)240千克大葱100克老(lǎ(🌿)o )姜100克(🦂)洋(😅)葱(🔉)150克(🤖)番(👻)茄(🍨)沙司约(🔹)150克(🍩)紫(🏏)草20克红蔻(👂)10克香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(🔈)甘草10克草果(🙀)5个肉蔻(🗓)10克山奈(👔)8克胡萝(🤯)卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和(hé )鱼香泡海(🧜)(hǎi )椒排斩成(🧠)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🛋)的(😡)紫草和(🤲)200克清(🌏)水调匀3大葱和(🖐)老(⏩)姜用刀拍松拍松下次炸制(🈵)时容易出(🗂)味洋(yáng )葱切成(😻)48厘米(mǐ )见方(fāng )的洋葱(📦)块胡(🏰)萝卜(🍙)切大片(piàn )香根茴香红(💰)蔻桂皮香叶甘(gān )草(📶)草果肉蔻和山(🐴)奈用清水(🖊)中(➰)浸泡20分钟冼(💊)净捞出(chū )沥(lì )干控干或擦水分待用(🚇)4炒锅上(shàng )火后舀入(rù )300克经(🏃)过(🙊)精制花(huā )生油烧(shāo )至三(sān )成热(💑)时排列盛有大葱(⏸)老姜(⛑)茴香(💍)香根(💆)桂(🚮)皮红蔻香(⏰)叶甘草草果(⛩)肉蔻(🌈)山奈用中小火使油温(🙆)很(🏨)缓(huǎn )慢(🌚)增(🕓)加至五成热(rè )小火熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均(📯)被烧至金黄色(sè )而(ér )且香味充(🏿)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(🎅)5再上火把锅里的油烧(📘)热下番茄(qié )沙司(⏸)用小(xiǎo )火煸12分(🎃)(fèn )钟(zhōng )至油(🦃)色(sè(🦎) )发红时再倒(🏦)入其(💖)余的精细加工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡(🔩)辣椒(🌙)紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🍎)根并(🦌)不停顺(😾)同一方向搅出(🕯)2做法二1野(yě )山(🤞)椒青美人椒节各(🤗)30克鲜花椒8克藤(🐝)椒油3克盐2克(🐑)(kè )白醋15克料酒30克(🕢)老姜蒜各(🚈)9克干辣椒20克(🕎)雪碧香料水(🔹)150克老油50克芝麻5克2杀(📤)鸭子之前(🔂)准备着(🤨)小半碗冷的淡(👫)盐水再把鸭血就滴到碗里一(🌶)边滴一(🏾)边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时(📱)后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟(🕍)木盒切(🍝)成小块即可3将A料(lià(〰)o )飞水猪肚(❎)心舌飞(fē(🍠)i )水后洗净后(🎬)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(🌭)料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加(📈)野山椒(🎶)老姜(🕗)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🍯)入雪碧香料水及清水(📈)200克煮沸调好味后(hòu )加(jiā )全部原(〰)料(👣)烧至更加(🌥)入味起锅5将(🐹)干辣椒节青(qī(😿)ng )美人椒(jiāo )节放(fà(🎃)ng )在上面将(jiāng )烧(✍)至六(🖋)成热的藤椒油(yó(🕳)u )啊淋在(zà(👓)i )上(🏚)面撒葱花(🎂)芝麻再试(📢)一下(🏔)3做(zuò )法(fǎ )三1食(🈺)材鸭血(👜)毛(🦇)(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🍲)白砂糖花(huā )椒干(❔)辣椒白芝麻2我(🎾)们先把大虾剪一下虾(xiā )须(🥧)然(rán )后再把(🐨)虾(xiā )线可以去除(chú )碱水冲(🗜)(chōng )洗干(🚦)净滴(😭)入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用3打(🌷)算一(🧤)些火腿肉后再切(🚹)成(🎗)(chéng )片放在盘(pán )中4鸭血洗干(🙌)净切成(🔐)片(😼)5毛肚清洗(xǐ )干净(jìng )切成薄片然后滴入(rù(❔) )半(🚀)个柠檬汁抓拌(🐃)均匀6大(dà )蒜拍碎剁(duò )成(🔰)蒜末香葱切成(🔉)葱(⛎)(cōng )花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一(yī )并(🖖)加入适量的(🕓)食用油油(yóu )温升(🍨)高5成(🌡)热时把(🙆)麻(🍂)椒(jiāo )香葱生姜大(🍱)蒜干(gàn )辣椒(jiāo )放入锅(🌬)中炒出香味(🏤)8加一勺郫(🔖)(pí )县豆瓣酱蒜(🌔)蓉辣(🀄)(là(🍊) )酱(jià(🥠)ng )火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大(dà(🚍) )火烧开(👉)(kā(🦓)i )9汤中(zhōng )放盐白砂(shā )糖生抽(🏴)老抽蚝(🍘)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🔻)芽放进(🔹)汤(tāng )中煮(🔱)2分钟10煮好的豆芽捞(🐬)出放入(🔨)碗中再把鸭(🙁)血毛肚(dù )虾火腿(tuǐ(😾) )肉放入(rù )锅中烫煮(✅)煮熟后捞(🚤)出来放到碗(😴)中(🙄)其余汤汁倒出11最(💂)后(👬)在上面(🤥)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(🤟)热的(de )油浇上了即(jí )可大快朵颐(🥌)3川菜十大经典名菜(cài )做(zuò )法一麻婆(pó )豆腐食(🛶)材豆腐250克(⛷)牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🆙)豆(🚊)豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè(🎐) )盐(🕒)3克豌豆淀粉5克花(🔋)生油15克小葱5克等(😏)做法(fǎ )步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后(🥔)(hòu )放加了(le )少许盐的沸水中过一下去(🧣)除豆腥味然(🚒)后捞出(🎷)用清水(📒)浸(🗨)泡(pào )豆豉(🖐)等(🎍)剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(🐣)热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🐱)炒成金(👸)黄色放入豆瓣酱同(🤮)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū(💠) )肉上色(🔍)效果(🐖)入(🕺)味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆(dòu )腐煮3分钟(🔭)加酱油蒜苗段(duàn )糖(táng )用盐调味再用(yòng )湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(🚔)料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红(hó(🤯)ng )辣(🉐)椒(jiāo )花椒(🏼)豆(dòu )瓣酱糖(táng )油做(zuò )法(fǎ )1带皮五花肉(ròu )冷(🍭)水下锅加(🔶)入葱(cōng )段姜片花椒(💮)78粒黄(huáng )酒适量(lià(❎)ng )煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟木(🌖)盒自然(😕)冷(😶)却筷(😗)子(🗨)可再插(🐴)入(🐑)即(jí )可3将肉(🍟)切(🐱)成薄(🌇)片(🛠)姜蒜切片(🔉)葱(cōng )切成斜段4将青(💎)蒜的红(👑)色部分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切(qiē(📺) )成(🍤)段备用5炒锅上(🤢)(shàng )火加大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入(🚶)肉片煸炒(🔠)至肉片颜色变(🚖)透明边(⏭)缘微微(👹)卷过7将肉拨到锅一(🎨)边下入(🌒)豆瓣(🏑)酱可以(✳)先切成小粒炒出红(📶)油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调(diào )色与肉(ròu )片一(yī )起继续翻炒(✡)均匀9下(Ⓜ)(xià )入(rù )青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好(📵)味道即可(kě )出锅三夫(🎢)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(kè )牛(💢)(niú )心150克牛肚200克香料八角三(🍴)奈(🍗)大(dà )茴香小茴香草果(🥑)桂皮丁(dīng )香生(📑)姜等盐红油辣(👠)椒花(🏡)椒面(🧛)芝麻(má )熟花生米(mǐ )豆油味精(jī(👖)ng )芹菜(🏜)各适(🚅)(shì )量做法(fǎ )步骤1将牛肉(🈸)切成小片与(💴)牛(niú )杂牛舌牛心牛头(🖌)皮牛肚(💼)一(❇)起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面(🌪)等(děng )各种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制(💗)到肉(ròu )料(💤)(liào )耙而(ér )不烂然(🛬)后捞入再(👗)晾(🙄)晒切(qiē )成(🥅)大薄片备用步骤2将芹(qín )菜(🌾)洗净(🐛)后切成1cm长(📬)(zhǎ(🔸)ng )的段芝麻炒熟(🕸)和熟(shú )花生一(yī )起压(yā )成末备用步(bù(🚊) )骤3盘中放入后切好(🕷)的牛肉牛杂(⛪)再参(🔉)(cān )加卤汁豆油(yóu )味(🎈)精(📃)花椒(👩)面红油辣椒(🥇)芝(✝)麻花生米末和(🕦)芹菜搅拌均匀即(🖋)成四辣子鸡原料(🔋)整(🤰)(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和(hé )干辣椒14葱熟(shú )芝麻(🌺)盐味精料酒食(🌀)(shí )用油姜(🎌)(jiāng )蒜白糖淀(🦄)粉主料鸡腿马耳(💤)朵葱干辣椒节花(✋)椒盐(🐂)胡椒味精白糖(táng )白(bá(😄)i )芝麻醋淀粉料酒色(🏟)拉油(🏠)各(gè )适量做法干(gàn )辣椒节(🤭)去籽(zǐ )后用白(bái )开(😢)水浸泡一(yī )段时(🏷)间半小时然后再(zài )捞出后挤出(⤵)水分水放碗里加淀(🐣)粉辣(là )椒粉盐(yán )搅(😡)拌均匀五(🏙)六成热五成热(rè )下锅(🕜)炸至芝麻(má )微黄捞(👋)出鸡肉(ròu )切好放料酒(🏙)生抽玉米淀粉胡(🈸)椒粉盐抓(zhuā(💒) )拌(bàn )均(🤵)匀(🏡)腌20分(fè(🍱)n )钟然后再油烧(📤)五成下锅小火慢炸(😻)至(🚮)变面金黄酥脆再捞(💇)出另起油锅放姜(🕉)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🌴)水鸡块儿(ér )和(🏤)炸好(hǎ(😥)o )的辣椒放(fàng )半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(🚠)葱段大火(huǒ )翻炒出锅(🚻)(guō )五(wǔ )水煮鱼(yú )食材(🌝)鱼鸡蛋白糖(🕷)干淀粉料酒色(🍽)拉油花(huā )椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精白(bái )胡(🥛)椒粉黄豆芽做法步骤(🏙)(zhò(🙉)u )1将(📿)鱼头剁下并之中飞出分两半将(🌩)鱼身竖放用(🏋)坚硬锋利的(✉)刀(🕷)平着将两(🐹)整(🚂)片(piàn )鱼(🛅)(yú(🦅) )肉和(📽)鱼排分开再将两(liǎng )大(dà )片鱼肉片成(💤)注意(yì(🎨) )适(shì(🤧) )量(🖨)的(🚠)(de )鱼片(piàn )将(jiā(🌔)ng )鱼排分(🍜)为(🌖)三四段与(👃)鱼头放一起备(💬)用步骤2将(jiāng )鱼(🗡)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(🥔)一小(🎛)碗(wǎn )色拉(lā )油所(🏕)有花椒和辣椒全部(🐘)倒入锅内用(yòng )小火慢(💘)(màn )炸在辣椒颜色变暗(⏮)后用铲(💿)子然后捞出一半的(🙅)油(yóu )和花椒辣椒(⬆)备用步骤4将火开大放(🍴)入拍好的蒜瓣(🕞)儿和姜片儿出香(♋)味后将鱼头鱼排向(💭)锅煸(biān )炒两下倒入料酒(⏫)约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(💖)鱼头汤沸腾起来出(😟)(chū )味将鱼片一片一片横(🌿)放到(🎐)出水(🎻)滚的汤中鱼片会(🧕)熟的迅速出(chū )锅前后放适(🚀)量(🥧)鸡(📢)精(⏸)(jīng )白(👖)胡椒粉和椒盐(yán )粉步(bù )骤5盆中放着已焯好的(📥)黄(huá(📈)ng )豆(💱)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来(lái )将那(💗)半碗捞出(🏫)后的辣椒(🐴)和油(yóu )倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材(cái )主料(😣)猪里脊辅料(➖)青笋水发黑(⏭)木(🔜)耳调料盐(🚽)鸡(👸)精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老(🦏)抽(📕)鲜(xiān )汤水水(💣)淀(💹)粉兑成碗汁泡红(hó(🐦)ng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🈴)姜蒜香线条清晰(🐃)做法步骤(🌞)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🧞)二粗(cū )丝加(🚕)盐料酒搅至(zhì(🎴) )上劲(jìn )后(📎)放(🙁)水淀粉搅(jiǎo )匀(💓)封油备用步骤(🔭)2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(🍨)变(🦃)白捞出后沥油备(🌒)用步(bù )骤3锅(🏀)中留底油(🍪)中(zhōng )油温下(🅿)泡椒茸(🖤)姜蒜(suàn )米炒出香(⭐)味和(hé )红油(🥣)(yó(🐣)u )后后(🍛)放抚过(guò )油(📈)的肉丝翻炒(🌱)均匀(🗻)(yún )后淋(lín )入(rù )事先(xiān )兑(🔈)好(✅)的碗汁放入葱(🥃)粒(🔒)炒制(zhì )芡汁(🔌)收匀(yú(📭)n )葱出香后(📬)起(🧖)锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🐕)调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(💥)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🏞)22克(🉑)做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用(yòng )刀(📠)背拍松鸡肉(✨)切成15厘米大小的(🎻)丁姜和蒜(suàn )切片(🌵)葱白切成小(🤡)圈步(♋)骤2鸡肉(ròu )丁(dīng )加入(rù(💂) )少许(🐓)黄酒一点点(😷)盐用手疼时抓(🐘)粘稠状(🚊)再后放干淀粉抓匀(🥢)步(bù )骤3将(jiāng )糖米(🔦)醋料(liào )酒生抽盐放(fàng )入(rù )容器(🔉)中(zhōng )调成糊(🗞)状放入(🥄)葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(🌜)4锅烧热倒入油待(🤓)油温升(⛹)高7成热(rè )时放入后(🐭)腌好的(📋)鸡丁翻炒至鸡肉变(🤙)(biàn )白盛(💯)出(chū )步骤(🦄)(zhòu )5锅(🌡)中(zhōng )剩少许油放入(🕣)(rù(🎠) )花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒(🎈)香后(hò(🍼)u )将(🔯)料(🙄)汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡(jī )肉倒回锅(😊)中用大火炒30秒倒(⛴)入水料汁颜色变富有光(👠)泽时组建辣(🗓)椒油最(zuì )后后放花生米再试一下八开水白菜食材大(dà )白菜10公(🥀)斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老(🤨)(lǎ(🎤)o )母鸡2500克(🎗)火腿蹄子200克排(♌)骨500克干贝300克(kè )去皮净(🍖)瘦鸡脯肉700克全(🥇)瘦猪肉300克盐10克料酒(🕜)10克(🎅)(kè )葱50克姜(🦁)10克水4升做法(😮)步(bù(🏊) )骤1先(🚮)熬好清(qīng )水高汤将(🛅)老(📥)母鸡劏好(📶)洗净干贝浸(🕜)发好与清(🍘)洗(xǐ )干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别(🕞)放入差别沸水锅(🎼)中焯一下水(😑)清除(chú(🎠) )掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(😬)一起放(fàng )入后大汤锅内加入清(🍕)水姜葱烧开(🥀)后加料酒转小火慢熬3小时步(🛩)骤2同(😱)时把鸡脯肉及瘦猪(⏸)肉(ròu )剁成(📶)蓉分别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤(💥)熬至(👍)3小时后用筛(shāi )子(🛴)(zǐ )把大(💗)部分汤渣浮(⛳)油隔(🍡)(gé )尽把(bǎ )清汤(🕘)全部(♌)倒入(👍)另一锅中烧开放入(🕌)猪(🆙)肉(ròu )蓉搅匀转中小火(📞)待(dài )其渐渐(📳)聚拢肉(🎣)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉(🆚)的同(🕐)时处理之(zhī(📑) )后(💱)把清汤彻(🌊)(chè )底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如(🎒)水(🏋)下盐调味待(🦎)用步骤(zhòu )4把(bǎ )汤分(📝)(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心放进(🏤)其中一锅高汤灼至七(🥇)成(chéng )熟用清(🛳)水漂(😹)冷(👉)用细银针在菜心上疼时(👄)(shí )穿刺放(fà(🔔)ng )进(🏙)漏勺中用原先(🐴)的高汤(👝)自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shāo )开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛(♋)血旺(🌨)材料主料鸭(yā )血白(📵)鸭500克(🦍)黄(🌅)豆(dòu )芽150克辅料鳝(📃)(shà(🤨)n )鱼100克水(🤑)发毛肚100克猪肉肥(🏍)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🌛)50克黄(huá(⛪)ng )花菜(cài )50克(🕎)(kè )木(🥑)耳水发50克莴(wō )笋100克调料大葱(🛒)(cōng )50克盐3克辣(😣)椒红(🎊)尖(jiā(⛑)n )干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(🗓)精10克植物油50克灵材毛血旺(🌙)是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🥘)午餐肉片调料(💙)辣椒麻(♉)(má(🗑) )椒等(děng )做法步骤(😛)1将辣(🈳)椒花椒(jiā(⏸)o )豆瓣酱姜蒜色拉(👁)(lā )油放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤熬煮(🤾)后捞出后渣然后把(🍖)放进去(🎮)味精白糖醋等(🌟)调料(🧘)步骤2将(🤪)(jiāng )主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(👕)内(🌯)烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🦏)放入花椒辣(🎽)椒炝出香(🍘)味迅速(💨)浇在上面即(🏆)成十东坡肘子原材(🌀)料肘子一只葱姜蒜冰糖(tá(🏏)ng )桂皮香叶八(bā )角五香粉若(🐹)干做(zuò )法1无火(huǒ )去掉(😐)后肘子皮上(shàng )残(cán )留(♿)的猪毛扔到沸(🆕)水中煮(zhǔ )几分钟去(🎹)(qù(⛱) )掉(👠)后污血和(hé )脏(🌸)物然后再(zài )将肘子(zǐ )捞出后用刀(🏝)在其(😻)上割几道口子(📃)那(🌻)样(🚵)的话熟(⬅)得(😔)快2新水烧沸放入后适量(🗂)(lià(🏈)ng )葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的(de )肘(🕙)子(zǐ )煮(zhǔ )到(dào )七八(🧑)成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(🤔)肘子(zǐ )是(shì(🗂) )个关键步骤东坡(🚙)肘子的(🔙)肥而不腻就靠(kà(🏿)o )它了上锅蒸一(🍺)个(🛷)半小时(😏)(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢(🏰)(màn )倒入适量(liàng )色拉油烧(❣)热后(hòu )炒葱姜蒜至出(chū )香味放进去桂(guì )皮香(xiāng )叶八角翻炒然(🐜)后加适量水水量基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉(🍂)两三(🦍)(sān )勺酱油(💢)小(🎌)火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(🐃)汁应该(❕)是调(diào )料了4肘(🎫)子蒸好后装(🕍)盘浇上刚(gāng )调的(de )调(diào )料(liào )表就行4最近网络清(👀)淡美食占巨(🍰)一席(🚌)之地大家今天(😎)分(fèn )香辣毛血(🕞)旺的做法主(🕞)料(lià(🥚)o )鸭血一(🍉)盒(hé )鳝鱼一条百叶(yè )100克毛(máo )肚100克黄(📜)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🍜)葱20克姜20克蒜20克(kè )干(🛃)辣椒50克花椒(🆙)10克麻(🔎)椒10克豆(dòu )瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法(😭)1鸭血黄喉火(🐝)腿切片(💒)儿鳝(🤵)鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和(😸)(hé )毛肚切(qiē )长(zhǎng )条儿葱(cōng )切细条蒜姜(🌙)切片(piàn )儿2锅烧开水(🏪)黄豆芽(yá )煮熟捞出(🧝)捞出沥(🙅)干放(🌆)入盆(pén )底鸭(🌃)血黄喉(hó(🔹)u )鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧(🚌)热(rè )放入(🏩)花椒干辣椒葱姜爆(💣)香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(shì(🎏) )量高(📞)汤盐大火烧开4放(😕)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🌧)5分钟(⛑)用漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上(🤦)(shàng )之后(🙂)水烧开(🤘)放入百叶毛(😪)肚火腿(🕒)煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在(🎰)上面锅烧热多倒油6油热后(🚆)放(🍯)一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(💰)浇在上面去掉
