简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：布朗迪娜·比里/FabriceDeville/SabrinaSeyvecou/CoralieRevel/罗歇·米尔蒙/
- 导演：My/Uncles/Woman/
- 年份：2024
- 地区：泰国
- 类型：谍战/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：(🙈)1食堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油(⏩)的正确方法(💵)3川(🖋)(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ(⛓) )4最近网络清(qīng )淡美食(shí )占巨(jù(🚢) )一(🆙)席(xí )之(zhī )地大家今天分1食堂毛(🛌)血(🍲)旺(wàng )的正宗(💐)做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆(pén )中(🤛)宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准(👷)备鸭血(🤼)一块切成056厘(👸)米厚的(💾)薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(🎣)鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(🥇)来撕掉(📐)外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(⌛)中3准备(🏤)着去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去(⛑)头部再切成(chéng )小段和鸭血(xuè )放进一个(🈹)盆中再(zài )舀入切好(🎟)的鱿鱼备(📻)用4毛(🐱)肚二两左(zuǒ )右(yòu )切成长条一起放入(👈)(rù )盆中(zhō(🦖)ng )小(🌽)(xiǎo )葱(cōng )一根切成斜片生姜一(📌)块切成姜(🔍)片一(🏂)起放入(rù )大碗中再放入后一小把(🚦)红(hóng )干椒(🍢)一小把(🔅)麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花(huā )椒(🎖)(jiā(⏮)o )和(🌤)(hé )一把红(🦊)干椒备(🥅)用(🏴)5小葱(🐻)几(❓)根(🍴)切成葱花放(👑)进去(🐡)(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(✌)(cōng )花(🛍)放在一起等(💑)食材备好以后以后我们(🖇)开(😣)始烹(pēng )饪(🦗)6起锅(guō )烧(shāo )水水开后(🥀)倒入(rù )水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🤯)(huǎng )动一下几下(🏖)焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(🎟)下次(🌱)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(⛏)血和鱿鱼加(jiā )入(rù )到(🕧)料(liào )酒5克(kè(🕸) )去腥用勺子(❔)来(🛒)回滑动(dòng )几(🐑)下使食材受热均(🙀)匀8焯水(💑)(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉(🔁)9另(🍮)起锅添(🐥)入一(✔)勺食用油油(yóu )热后倒(🗃)入(rù )水葱姜和大(👡)料爆香(xiāng )加入(rù )到麻辣火锅(🧞)料20克豆瓣(➖)酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适(📦)(shì )量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(⏬)下次(cì )全部倒(🏂)入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入(rù )到食盐1克(🕹)鸡粉(🍏)2克老抽2克调底色(📧)再捞出配菜然(⌛)后取出盆中(🥉)排(🎾)第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢(màn )慢(🥠)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🍆)鱼12开大火煮3分钟捞出后(hòu )盛(🆕)有(yǒu )汤盆(🛴)(pén )中13再浇上注意适(shì )量的原(🦈)汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速(👧)再(💉)翻(🔱)炒炒(⛰)出香味以后(hòu )关火15再把热(🆓)油泼在汤盆中在(zài )一(❕)瞬间放出出葱蒜的香味(🤺)到最(zuì )后再放上几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🚱)的毛血旺(🔙)就做(🧘)了了要会了就在(🙌)家试(😿)一(🤷)下吧下面(👼)是所(💦)(suǒ )会用(🏇)到的食材(🦒)和调料食材豆腐皮宽粉(🥃)鸭血鳝(shàn )鱼毛(🆘)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🆑)花椒调料(liào )盐鸡粉(fěn )老抽(chōu )料酒豆瓣酱(🧑)麻辣火锅料2毛血旺浇(🧘)油的正确方法1方(📑)(fā(🏔)ng )法一(🚤)1净辣椒油300克郫(✋)县(xiàn )豆瓣(bà(🥇)n )酱约200克鱼香(🥖)味泡海椒约150克精细加工花(huā(🧞) )生油约(🏏)(yuē )240千克大葱100克(👏)老(🤦)姜100克洋葱150克(🍰)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(😭)根10克茴香15克(kè(🏖) )桂皮(🐪)8克香叶(🙍)8克甘草10克草果5个肉蔻(💇)10克(🍩)山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cài )根(🔧)40克2将郫(😭)县豆(dòu )瓣(⛺)酱和鱼(💍)香泡(🎖)海(hǎ(😙)i )椒排斩成细末盛入(rù )盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫(🐊)草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和(🈺)(hé )老姜用刀拍松拍(pā(📀)i )松下(♉)次炸(🅰)制(zhì )时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱(📽)块(🏥)胡萝卜切大(🐁)片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(📦)肉蔻和山奈(✈)(nài )用清水中(🗽)浸泡(💅)20分钟冼(😉)净捞(🚗)出沥干(gàn )控干或擦(㊙)水分待用4炒锅(🤦)上火(👗)后(hòu )舀入300克经过精制花(📨)生油烧(shāo )至三(⤵)(sān )成热时排列盛有(📧)大(dà(🦁) )葱老姜茴香(xiā(🌌)ng )香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成(chéng )热(⏱)小火熬严重的限制(⏫)20分钟左(🃏)右吧待各料均被烧(🐧)至金黄色而(👿)且香味充(🕎)分融于油中(😇)时用漏勺捞出料(🔠)渣弃之(🕵)不(🍯)用5再上火把锅里(lǐ(🌫) )的油烧热下(xià(🎊) )番(fān )茄(🕐)沙司用小火煸12分(⛅)钟至油色发红(👱)时再(♊)(zài )倒入(💆)其(🚞)余的精细加(🎶)(jiā )工(📣)花生油再左面(miàn )参(cān )加(⛱)调匀(👮)的辣椒粉豆(dò(💺)u )瓣酱(📫)泡辣(😛)椒紫(👂)草及(jí(👬) )洋葱胡萝卜(🚩)和香菜根并不(🖇)(bú(🦖) )停顺同一方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美(🧤)(mě(♍)i )人椒(😐)节各30克鲜(👢)(xiān )花椒(📇)8克(🧕)(kè )藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(kè )料酒30克(➕)(kè )老姜蒜(⌛)(suàn )各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🐃)之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭(🧝)血就滴(🐳)(dī )到(🍂)碗里一边滴一(🔥)边轻轻搅动把水和血搅匀还没(♌)血液静置20分钟半(🏦)小时后凝(🐏)化成块再放进去(⛓)热水中蒸熟(🚪)(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞(fē(🦍)i )水(🐣)后洗净(🅿)(jìng )后煮熟(🤨)(shú )后(hòu )切(👇)片鳝(shàn )鱼(👱)加料酒醋飞水备用(yò(🌰)ng )4将潮(🎺)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🍦)花(🔷)椒(🌒)(jiāo )再爆(➰)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸(🌧)调好味后(🏞)加全部原(🛸)料烧至更加(🥀)入味起锅5将(🚷)干辣(là )椒(♑)节青美(🥤)人椒节放在上面将烧至六(👖)成热(🏥)的藤椒油(💀)啊(🔱)淋(🔩)在上面撒葱花芝麻再试一(⏫)下3做法(🏞)三1食材鸭血毛肚(👯)大(dà )虾火腿(🍛)肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(📥)豆瓣酱蒜(🥞)蓉辣酱火锅(guō )底料生抽(🐶)蚝油(yóu )老抽白胡(🥗)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒(🚋)(jiāo )白芝麻2我(🏽)们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ(💯) )干净滴(🎂)入(rù )几滴柠檬(🌺)汁抓拌均匀备用3打算(👀)一些火(huǒ )腿(🛎)肉后再切成片放在盘(🖍)中4鸭血洗干净切成片(🖲)5毛肚清洗干净切成薄(📘)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(🚒)(jun1 )匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(🔁)成片(piàn )豆芽(🧔)洗(xǐ )干净7锅中一并(🍺)加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香(🛢)葱生(shēng )姜(🕘)大蒜(🌗)干辣椒放入(rù )锅中炒出香味(wèi )8加(jiā )一勺(👑)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水(📓)大火烧开(kāi )9汤中(🏅)放盐白砂(🥂)糖(táng )生(😟)抽(chōu )老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🔵)煮开先把(bǎ )豆(💮)(dòu )芽放进汤中煮2分钟(zhō(🦆)ng )10煮(👐)(zhǔ(🆙) )好的豆芽(yá )捞出放(👯)入(😓)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🤣)入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(💵)(shú )后捞出(🈁)来放到碗(🔊)中(zhō(🔧)ng )其余汤汁倒出(🧜)11最(🌊)(zuì )后在上面放上蒜末(💎)葱花辣椒麻椒白(🦈)芝(⏱)麻(⚪)把烧热(📴)的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做(zuò )法一(yī )麻(➡)婆豆腐食(📇)材豆腐(👰)250克牛肉(ròu )75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(🐛)盐3克(🍫)豌(📫)豆淀(🌥)粉5克花生(👨)油(🚎)15克小葱5克等做(🚡)法步骤1将豆腐(💧)切(💂)成26厘米(mǐ )见(🔇)方的块(🏅)(kuài )后放加了少(shǎo )许(💰)盐的(de )沸(🥋)(fèi )水中(🤸)过一下去除(🌅)豆腥味(💍)然(🎓)后捞出(🕞)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛(niú )肉切成小块或肉(🈳)(ròu )末步骤2炒锅烧(✡)热放油(🧠)后放(fàng )牛肉猪肉炒(🈷)散待牛(niú(🔯) )肉馅炒成(😏)金(💠)黄色放(fàng )入(🛂)豆瓣(🏑)酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(jiāng )末(🌂)辣(🔷)椒粉(fěn )同炒(🐻)至牛(💥)肉(⏩)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🧔)煮3分(🦅)钟加(🆘)(jiā )酱油蒜(suàn )苗段(✉)糖用(❄)盐调(📅)(diào )味再用湿淀(dià(🕛)n )粉芡(qiàn )汁(👧)盛出后撒(sā )上花(🙏)(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🏴)油做法(💦)1带皮五花肉(🔟)冷水下(🕖)锅加入(rù )葱段姜片花(🕉)椒(📁)78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净(jì(🍗)ng )撇(piě )净煮(zhǔ )至八成熟(💻)木(🏴)盒自然冷(🍺)(lěng )却(😇)筷子(💿)可再插入即可3将肉切成薄片姜(📓)蒜切(qiē )片葱切(qiē )成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀(dā(🔫)o )拍(👲)一下然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸(biā(🏈)n )香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉(⚽)片颜色变(🦁)(biàn )透(💄)明(🈷)边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅(💔)(guō )一边下(xià )入豆瓣(bàn )酱(🧗)可以先切成(💥)小粒炒出红油(♟)8适度(💢)地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉(🗺)片(piàn )一起继续翻炒均(💂)匀9下(🍷)入(rù )青(📭)蒜点(🎃)(diǎn )少许(💜)料酒糖调好味道即(✡)可出(🎒)锅三夫妻(💀)肺片(🏞)食材牛(🕧)肉100克牛舌100克(kè )牛(🚪)头(🥦)皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八(🅰)角三奈大茴香小茴(💔)香草果桂(guì )皮丁香(😠)生姜等(dě(♒)ng )盐(🗽)红油(🚆)辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油(🏎)味精(😞)芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛(✡)肉切成小片与牛(🔲)杂牛舌牛(👓)心牛头皮(📗)(pí(😛) )牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各(🥨)(gè )种(zhǒ(🦄)ng )调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集体土地(🍁)(dì )登(dēng )记小火卤(lǔ )制到(🖕)肉料(📘)耙而不烂然后捞入再晾晒(🔲)切成大薄片备用(📆)步骤2将芹菜(🔐)洗净后(🐂)切成(🔮)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(❤)一起压成末备(🍊)用步骤3盘中放入(rù )后切(❕)好(📀)的(🆎)牛肉牛杂(🕐)再参加(jiā )卤汁豆油味(wèi )精花(🍣)椒面(🧤)红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🏀)即(🧀)成(chéng )四辣子鸡(jī )原(🍧)料整(zhěng )鸡一(🥘)只或(🌙)鸡腿(🍹)一盒花椒和干辣椒(🎗)14葱熟芝(🏚)麻(💰)盐味精料酒(jiǔ )食用(yòng )油(🧡)姜蒜白糖淀粉主(🏈)料鸡腿(💜)马(🗒)耳朵葱(cōng )干辣椒节(📁)花(🏯)椒(jiāo )盐胡椒(jiāo )味精白糖(🐟)白芝麻醋淀粉料酒色(sè(🗾) )拉油各适量做法干(🔊)辣椒节(🗻)去籽后用(💈)白开水(shuǐ )浸(jìn )泡(pào )一(🗺)段时间半小时然后再捞出后挤出水分水(⛽)放(fàng )碗里(lǐ )加淀(diàn )粉(fěn )辣椒(😬)粉盐搅拌均匀五六(liù )成(chéng )热五成热(rè )下锅炸(zhà )至芝麻微黄(🔟)捞出鸡肉切好(🎋)放料酒生抽(🔭)玉米(📟)淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五(💮)成下锅小火慢炸(🔯)至变面金(🎦)黄酥(sū )脆再捞出另起油(🚵)锅放姜(👺)蒜花椒(🐍)(jiāo )豆瓣酱炒出香(🌉)味倒入水鸡块儿和炸(🌥)好的(de )辣椒放半勺(🎺)白糖半勺鸡精翻炒(🛩)均匀最后放葱段大火翻炒出(👧)锅五水煮鱼食材(🈂)鱼鸡蛋白糖(🗼)干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜(suà(🧟)n )姜片(👘)鸡精白胡椒粉黄豆(💘)芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞(⛳)出分(🔢)两半(🐆)将鱼(🤳)身(shēn )竖放(fà(🧑)ng )用坚(🐀)硬(yìng )锋(👊)利的刀平着(zhe )将(🙋)两整片鱼肉和鱼排分开(😨)再(🦁)(zà(🎴)i )将(jiāng )两(liǎng )大(🌨)片(🦓)鱼(🌆)肉片(piàn )成注(👔)意适量(liàng )的鱼片(⭐)将鱼排分为(⛸)三四段与(🕤)鱼(🌬)头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🙆)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🎤)(yóu )所(suǒ(📑) )有(yǒu )花椒(🔫)(jiāo )和辣椒全部(🧐)倒(🛰)入锅内用小(📐)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(😇)一半(bàn )的油(yó(😨)u )和花椒辣(❇)椒备用步骤(🛳)4将(👆)火开(kāi )大放入拍(pāi )好的蒜瓣(😚)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅(guō )煸炒两下倒入料(🚀)酒约一(⏱)小(🌈)碗盐半(⌛)调羹加沸水三四碗(✋)等鱼头(🧑)汤沸(fèi )腾起来出味将(🦊)鱼片一片一片横放到出水滚(👘)的(💩)(de )汤(tāng )中鱼片会(🛩)熟的迅速出锅前(qiá(📁)n )后放适量鸡精白胡(🍚)椒粉(fěn )和椒盐粉(😁)步骤(🏔)5盆中放着(🚔)已焯(chāo )好的(🐤)黄豆芽将(➗)鱼(🍼)片一(yī )这款(kuǎn )汤汤水(shuǐ(🎧) )水舀(🔵)入此盆(👂)后(🌃)来(lái )将那半碗捞出(chū )后的(🚈)辣(là )椒和油倒在上面(👣)六鱼香肉(🕥)丝(🐨)食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(📎)精白糖(táng )陈醋鱼香(📉)11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(📀)(diàn )粉(🐁)兑成碗(🚹)汁泡(🕤)红辣椒剁茸(😋)(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型(🥒)(xíng )鱼香特(tè )点咸鲜(xiā(🐯)n )酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香(🍻)线条清晰(📿)(xī(🚿) )做法(🛩)步(🧥)骤(zhòu )1猪里(📄)脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至(zhì )上(shàng )劲后放水(💢)淀(🤫)粉搅匀封(🌧)油(🦓)备用步(bù )骤2起(🛵)锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞(🚢)(lāo )出后(hò(🈁)u )沥油(🍻)备(bèi )用步骤(🔆)(zhòu )3锅中(zhōng )留底油中油温(🔄)(wēn )下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味(📶)和(hé )红油后后(🤶)放抚过油的肉丝(✅)翻炒(🌒)均匀后淋入(rù )事先兑(👳)好的碗汁(🏵)放入葱粒(🔅)炒制芡汁(😖)收匀葱出(🚗)香(😽)后起(qǐ )锅装(🐃)(zhuāng )盘再(zà(📡)i )试(shì )一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克(kè(✴) )辅料(🕟)葱45克姜10克调料干(😫)辣椒8克花椒15克色(💓)拉油60克盐2克(💷)料酒2克味精1克(😝)酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去(📹)骨(💖)去皮后(🌡)冼(🚫)净(🚠)用(yòng )刀背拍松鸡肉切成(⏮)15厘米大小的丁(🌯)姜(👙)和蒜切(🎸)片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡(💔)(jī(🐡) )肉丁加(🤰)入少许黄酒一点点盐用(🍭)手疼时(shí )抓(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🎪)醋料酒生抽盐放入容(róng )器(qì )中调(🤢)成糊状放(🥘)入葱姜蒜加入(rù )适量(🌾)水制作成料汁步骤4锅烧(😤)热倒入(👣)(rù )油待油温升(🤬)高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(💡)u )变白(🖖)盛出步骤(📍)5锅(🌩)(guō )中(zhō(🕝)ng )剩(🐇)少许油放入花椒干(gà(🈳)n )辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁(📥)里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(🐪)蒜再捞(🧑)出(🤟)放(😖)入锅中(🤦)炒10秒随后把(🍱)鸡肉倒回锅中(🌊)用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜(🥕)色(sè(🐕) )变富有光(⛩)泽(🍘)时组建辣(🍥)椒(🌸)油最后后(hòu )放(📢)花生米(📟)再试(🚞)一下(💮)八开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🏭)心(🛋)部分(💖)老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ(💓) )200克排骨500克(kè )干贝300克(🔘)去皮(⏳)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🛄)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬(áo )好清(qīng )水高汤将老母鸡劏(📛)好(hǎo )洗净干贝(bèi )浸发(fā )好与清(🎊)洗(🕘)干净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类(lèi )分别放(fàng )入差(🌬)别沸水(shuǐ(🥅) )锅中焯一下水清除掉(diào )血(😎)水和杂(🎤)质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水(😰)姜葱烧开后加料(🛂)酒转小火(📌)慢熬(🎫)3小时(👮)步(🔼)骤(🌽)2同时(♏)把鸡脯肉(🎁)及瘦猪肉(ròu )剁成(🤒)蓉(róng )分(fèn )别加适量(liàng )水调成粥(🔗)状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后(📠)用筛子把大部分汤渣(❄)浮油隔尽把清汤全部倒(🕥)入另(lìng )一锅中烧开放入(rù )猪肉(🧡)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(📢)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🧐)蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(🤛)猪肉(ròu )蓉(👚)的同(tó(🧕)ng )时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(🦃)渣去(qù(🔖) )油待汤(🤦)色(sè(🚳) )清新(xīn )明净如水下盐调味待用步(💃)骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜(✋)心放进(🔁)其中一锅高汤灼至七(🍋)成熟用清水漂(🚏)冷用(yòng )细银针在菜心(xīn )上疼(🖱)时(🌽)穿(🌚)刺放进漏勺(sháo )中用(yòng )原先(🚪)的高汤自上淋下至使白菜心烫煮(🌛)步骤5将菜心垫在碗底烧(🏖)开(kāi )另(lì(⚡)ng )一锅高(🥔)汤(🐴)舀(🕷)进(⚫)碗(wǎn )内即成九毛血旺材(🍒)料(liào )主(🏅)料鸭(🤥)血白(bái )鸭500克黄豆芽(🧢)150克(🎃)辅料鳝鱼(😅)100克水发毛(📸)肚100克猪肉肥瘦100克(🍤)火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(🔌)(kè )木耳水发50克莴笋100克调(🗻)(dià(🍈)o )料大葱(👟)50克盐3克辣椒红尖(🌹)干15克花椒5克(😝)料(liào )酒10克(🤫)味精(💒)10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(🌶)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(🍗)花椒豆瓣(🥍)酱(🍗)姜蒜色拉(lā )油放(🕦)入锅中用小火翻炒香加(🎇)汤熬煮后(🏌)捞出后渣(zhā )然后把放(fàng )进(🦄)去味精(🍙)(jīng )白糖醋等调(🈸)料步骤2将主辅料切片改刀飞水(💙)组建熬好的(de )红(😷)汤(💕)汁(🕶)(zhī )内(🏒)烧开(kāi )后然后取出盛器撒(🧘)入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味(😡)迅速浇(jiāo )在上面即成(💲)十东坡(🚽)肘子(zǐ )原材料肘(🏛)子一(⚫)(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(🐌)叶八角五香(📭)粉若干做法1无(🚸)火去(🛒)掉后(🐖)肘(🎒)子皮上残留的猪毛扔到沸(🔀)水中煮几分钟(♈)去(🔹)掉后污血和脏(💙)物然后再将肘子(🅰)捞(💘)出(chū )后用刀在其(🌘)上(shàng )割几(📓)道口子那样的(de )话熟(📚)得快2新水烧沸(fèi )放入后适量(liàng )葱姜(🍋)和香叶(yè )将去(♿)处理好的肘子煮到七八成熟捞(📃)出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的(🔧)肥(féi )而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸(🖖)一(yī )个半(bàn )小时这期(qī )间可调佐料(⛅)炒(chǎo )锅中(zhō(🎁)ng )慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(👥)进去桂皮香叶(🐘)八(📴)角翻(❄)炒然(rá(♏)n )后(⏲)加适量(⏪)水水(shuǐ )量(📃)(liàng )基本都操纵(zòng )在小(xiǎo )烧(📻)红(🐝)40分(fèn )钟(🗞)后剩一(yī )小碗为(wéi )宜(📜)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🎖)(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘(🎾)(zhǒ(🤩)u )子蒸(〽)好后(⚓)装盘(pán )浇上(👼)(shà(🈶)ng )刚调的调料表就(❔)行4最(❎)近(jìn )网(🍼)络(🎡)清淡美食占巨一席(🚎)之(🔇)地大家今天分香(🧗)辣毛血旺(🐳)的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克(🏏)毛肚100克黄(🍶)喉100克卤(🎢)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(🍆)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🐶)10克麻(😕)(má )椒10克豆瓣(bàn )酱50克(🚞)盐(yá(🏦)n )5克香辣毛血(🧖)旺的做法(😋)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🚰)鱼肥肠切蒜切(🛶)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅(🚧)烧开水(⌛)黄(huáng )豆(👅)芽(🤔)煮(🛏)熟(🙂)捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🕚)黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开(🗃)水炒好后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧(💁)热(🙈)放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆(⛳)香放入豆瓣酱炒出(chū )红(🐝)(hóng )油加适量高(✈)汤(🕛)盐(yán )大火(⛽)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🗿)用漏(🕎)勺再捞出(chū )放在(📦)旁边豆芽上之后水烧开放入百(🤜)叶毛肚(dù )火腿煮(➰)30秒钟捞出(chū )后(hòu )5蒜片放在上(shàng )面锅烧热(rè )多(🔺)倒油(💣)6油热后放(🔤)一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在(zài )上面(😽)(miàn )去(qù(🔬) )掉
